La cocina, como casi todo, necesita tiempo, paciencia y dedicación;la calidad de los alimentos y el fuego lento ponen el resto. Hoy toca lentejas y me viene a la memoria cómo, cuando era pequeña, se «escogían las lentejas»: extendidas encima de la mesa se elegían las sanas, redondas y de buen aspecto separándolas de las piedrecitas, las dañadas ….Este proceso…
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noviembre 2014
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El Hospital de la Malvarrosa (Valencia) es un hospital abierto al mar, a la brisa, el suave oleaje y a un luminoso cielo azul;además- hoy- abierto al debate ético que suscita el abordaje de la enfermedad mental.A sus conflictos éticos en la relación asistencial, al estigma de los pacientes, y a cómo nos enfrentamos a esto los profesionales de la…
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La vida, el trabajo, la familia y el deporte comparten mucho más de lo que parece a primera vista. En ninguno de los ellos la soledad y el individualismo son buenos. Somos lo que somos en referencia a algo y a alguien: sobretodo a quien nos acompaña en el día a día en nuestro devenir vital. Quien crea que lo…
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Volvemos del campeonato de España de baloncesto, celebrado en Cartagena el pasado fin de semana, con «metales» colgados al cuello. Cual sea el metal es lo de menos; hay medallas para todos y son en apariencia iguales . Cada uno lleva la suya que es un premio a su esfuerzo personal, a la superación de su diferencia, de su limitación,…
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Un sencillo pero contundente twit de Mónica Lalanda me ha transportado, esta mañana de preparativos, carreras, ropa, y maletín de «medico deportivo», a hace 17 años ; al momento en el que tuvimos el diagnóstico de Javier y que fué seguido de todo tipo de premoniciones tristes y negativas… Afortunadamente los médicos, las personas, las estadísticas y la evidencia clínica…
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Ayer todas las televisiones se hacían eco- ¡cómo no!- del viaje de Teresa Romero a ver a su madre. Vimos a ésta comprar, en el telediario, barras de pan y empanada mientras una «voz en off» nos hablaba de que deberíamos darle tregua y dejar que se recuperara después de una situación vital tan traumática. (Bien: por fin, algo…